Cum se face cașul de fasole rece
Castul de fasole rece este un fel de mâncare simplu și delicios gătit acasă, acru și picant, potrivit pentru consumul de vară. Următoarele sunt pași detaliate:
Prelucrarea cașului de fasole
Saking Curd de fasole: Înmuiați cașul de fasole în apă caldă pentru 2-3 ore până când este complet moale. După înmuiere, clătiți cu apă curată și tăiați în bucăți mici pentru utilizare ulterioară.
Blanching: fierbeți o oală cu apă, blamați coaja de fasole pentru 15-30 secunde, îndepărtați și clătiți cu apă rece și scurgeți. Aveți grijă să nu gătiți prea mult timp, pentru a nu face cașul de fasole să fie prea moale și să afecteze gustul.
Pregătirea vaselor laterale
Cucumber: Spălați și zdrobiți, tăiați în bucăți mici.
Carrot: Cojiți și spălați -vă, tăiați în benzi subțiri, blanați cu caș de fasole pentru 1-2 minute, îndepărtați și clătiți cu apă rece.
Coriandre: spălați -vă și tăiați în bucăți mici pentru condimentul final.
Pregătirea sosului
Bazic Sauce: Adăugați o lingură de ceapă verde tocată, o lingură de usturoi tocat, o lingură de susan alb, o lingură de pulbere de chili grosieră și o lingură de pudră fină de chili într -un bol și se scurge cu o lingură de ulei fierbinte pentru a stimula aroma.
Seasoning: Adăugați două linguri de sos de soia ușor, două linguri de oțet, o lingură de zahăr și o jumătate de lingură de sare și amestecați bine. Proporția poate fi ajustată în funcție de gustul personal.
Amestecare și placare
Mixing: Puneți segmentele de piele de caș de fasole, segmente de castraveți și mărunțișuri de morcovi într -un bol mare, turnați în sosul pregătit, adăugați segmentele de coriandru și amestecați bine pentru a vă asigura că fiecare piele de caș de fasole este acoperită cu sosul.
Plate: Placați pielea de caș de fasole rece amestecată și serviți.
Sfaturi
Abilități de flagere: Adăugați un pic de usturoi tocat la sfârșit pentru a îmbunătăți aroma.
Ingredients: Pe lângă castraveți și morcovi, puteți adăuga și ciupercă, țelină și alte ingrediente pentru a îmbogăți gustul.
Această coajă de fasole rece este acră și picantă, apetisantă și ușor de făcut, potrivită pentru începători. Vino și încearcă!