O referire comună la foaia de caș de fasole uscată, produsul de fasole uscată care este uscat sau uscat din cauza filmului subțire (piele grasă sau putredă) care se formează pe suprafața laptelui de soia fiert.
proces de producție
Procesul de producție al Bamboo Beancurd include în principal următorii pași:
● Fierberea laptelui de soia: după fierberea laptelui de soia, o peliculă se va forma în mod natural la suprafață.
● Dezvoltare: Acest strat de film trebuie ridicat la timp și atârnat pe polul de bambus sau răspândit pe o suprafață curată.
● Uscare sau uscare: Filmul va fi expus la soare sau tratament de uscare până la uscat complet, formând bambus tofu.
Caracteristici și gust
● Aspect: Bambusul Beancurd este galben sau galben deschis, cu formă lungă, gol în mijloc, suprafața are o textură fină.
● Gust: Bamboo -ul Tofu are o aromă și o duritate unică de fasole, gust delicios, plin de mestecat.
● Utilizări: Bamboo Beancurd este un aliment bogat în nutrienți, care poate fi utilizat în diverse metode de gătit, cum ar fi prăjirea, supă de tocanire și amestecarea la rece.
Valoare nutrițională
Bambusul Tofu este bogat în proteine, grăsimi, carbohidrați și multe vitamine și minerale. Printre ele, conținutul de proteine este ridicat și este o proteină vegetală de înaltă calitate, care este ușor de digerat și de absorbție de către corpul uman. În plus, bambusul tofu conține, de asemenea, fibre dietetice bogate, care ajută la promovarea peristaltismului intestinal și la prevenirea constipației.
Metoda de mâncare
● Spumarea: Înainte de a mânca, Bamboo Beancurd trebuie să fie înmuiat mai întâi. În general, folosiți apă caldă sau rece pentru a înmuia până când cașul de fasole devine moale și își recuperează elasticitatea.
● Gătit: Castul de fasole fermentat poate fi utilizat pentru prăjirea, ciorba de tocanire, amestecul rece și alte metode de gătit. De exemplu, poate fi prăjit sau împletit împreună cu carne, legume și alte ingrediente sau poate fi consumat separat.
Precauții
● Cumpărare: Când cumpărați Bamboo Beancurd, ar trebui să alegeți produse cu culoare uniformă, fără miros și textură uscată. Evitați să cumpărați un tofu care are o culoare prea închisă sau care are mucegai la suprafață.
● Conservare: Bambusul Beancurd trebuie depozitat într -un loc răcoros, uscat, ventilat, să evite lumina directă a soarelui și mediul umed. După deschiderea bambusului Tofu, trebuie consumat cât mai curând posibil pentru a evita deteriorarea.
Tag-uri populare: Foaie de caș de fasole uscată, China Foaie de coajă de fasole uscată, furnizori, fabrică