Termenul „stick de caș de fasole proaspăt” se referă de obicei la un produs de fasole proaspăt, lung sau în formă de băț, cunoscut și sub numele de „stick de caș proaspăt” sau „bambus de caș de fasole proaspăt”. Această mâncare este mai frecventă în China și în unele țări asiatice, este o formă specială de produse din soia.
proces de producție
Procesul de producție al „stickului de caș de fasole proaspăt” este similar cu cel al pielii tofu sau bambusului tofu, dar se acordă mai multă atenție menținerii prospețimii și umezirii sale. De obicei, filmul (pielea de ulei sau pielea putredă) formată în timpul procesului de încălzire este agitată ușor, apoi rulată într -o tijă sau o bandă, apoi tratamentul corespunzător de răcire și hidratare pentru a -și menține prospețimea și gustul moale.
Caracteristici și gust
● Formă: suprafață lungă sau asemănătoare cu tije, netedă și elastică.
● Gust: în comparație cu bastoanele de caș de fasole uscată, „Stick proaspăt de caș de fasole” este mai moale și mai umed, cu o aromă mai intensă de fasole și un gust delicios.
● Nutriția: bogată în proteine, grăsimi, carbohidrați și o varietate de vitamine și minerale și alți nutrienți, este un aliment bogat în nutrienți.
Metoda de mâncare
● Mănâncă drept: din cauza gustului său proaspăt, umed, poate fi consumat ca o gustare sau o farfurie laterală.
● Prelucrarea gătitului: poate fi utilizată și pentru prăjirea, ciorba de tocană, amestecul la rece și alte metode de gătit. De obicei, nu sunt necesare tratamente lungi de înmuiere și înmuiere precum benzile de tofu uscate.
● Ingrediente de supă: Adăugarea „stick de caș de fasole proaspăt” la supe sau tocanite poate crește aroma și textura supelor.
Bamboo -ul și pielea de fasole Beancurd sunt diferite în următoarele aspecte
● Procesul de producție:
Bambusul cu caș de fasole este un film format pe suprafața laptelui de soia după încălzire și fierbere, culegată și înecată în ramuri, apoi uscată.
Pielea de soia este pielea subțire care este îndepărtată direct de pe suprafața laptelui de soia.
● Forma de aspect:
Bambusul Beancurd este de obicei în formă de benzi subțiri, în mare parte scobite.
Piei de fasole sunt, în general, fulger.
● Gustare:
Gustul bambusului Beancurd este mai musculos și are o anumită duritate.
Pielea este relativ moale și fragedă.
● Metoda de gătit:
Bamboo-ul Beancurd este potrivit pentru amestecarea la rece, prăjirea de amestecare, tocanele, fierberea și alte metode de gătit. Cum ar fi carnea prăjită de bambus cu caș de fasole, bambusul cu caș rece.
Pielea de fasole este adesea folosită în vase reci, rulouri, supă și așa mai departe. Ca și rulourile de legume cu piele de fasole, supa de piele de fasole.
● Metoda de stocare:
Bambusul Beancurd este în general uscat și depozitat, iar durata de valabilitate a acestuia este relativ lungă.
Piei de fasole tind să aibă nevoie de refrigerare și au o durată de valabilitate relativ scurtă.
Tag-uri populare: Stick de caș de fasole proaspăt, China Fresh Fresh Cast Stick Producători, Furnizori, Fabrica