Controlul temperaturii apei
Utilizarea apei calde la gradul 40-50 este cea mai bună alegere. Dacă temperatura apei este prea mare, va distruge nutriția și gustul bețelor de caș de fasole, iar dacă temperatura apei este prea scăzută, timpul de înmuiere va fi prea lung. Puteți testa temperatura apei cu mâna. Dacă mâna dvs. poate ține 10 secunde fără a vă deplasa, temperatura apei este de aproximativ 50 de grade.
Adăugați sare sau oțet alb
Adăugarea unei linguri mici de sare sau câteva picături de oțet alb la apa caldă poate accelera absorbția apei de la bastoanele de caș de fasole și le poate face să se înmoaie mai repede. Sarea poate steriliza și dezinfecta, în timp ce oțetul alb poate înmuia bețele de caș de fasole și poate îmbunătăți gustul.
Fly înmuie
Îndepărtați bastoanele de caș de fasole în bucăți mici pentru a crește zona de contact și asigurați -vă că sunt cufundate complet în apă. Puteți utiliza o farfurie sau un obiect greu pentru a apăsa pe bastoanele de caș de fasole pentru a le împiedica să plutească și să provoace înmuiere inegală.
Controlul timpului
Timpul de înmuiere este în general 15-20 minute, iar bastoanele de caș de fasole pot fi preluate în această perioadă pentru a se asigura chiar înmuierea. Stick -urile de caș mai gros de fasole pot dura puțin, dar nu prea lung pentru a evita să fie prea moi.
Microwave Methody Assisted
Dacă timpul este strâns, puteți pune yuba într-un recipient cu microunde, adăugați o cantitate adecvată de apă, încălziți la foc mare pentru 2-3 minute, apoi înmuiați pentru 5-10 minute.