Definiție și caracteristică
Yuba, adesea numită „bambus tofu” sau „piele de caș de fasole” în chineză, este un film cu proteine bogate care solidifică și se ridică la suprafață atunci când este fiert laptele de soia. Acest strat de film este rulat strat prin strat pentru a forma un bloc rotund, cu o caracteristică moale, delicată, unică a gustului.
În bucătăria chineză, Yuba este adesea folosită pentru a face o varietate de feluri de mâncare delicioase, cum ar fi supă de yuba în oală fierbinte, care este un fel de mâncare delicios cu Yuba ca ingredient principal.
Valoare nutrițională
Yuba este bogată în proteine vegetale de înaltă calitate și conține anumite grăsimi, carbohidrați și o varietate de vitamine și minerale, cum ar fi calciu, fosfor și fier.
Datorită proprietăților sale cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut ridicat de proteine, Yuba este considerată un aliment sănătos adecvat pentru diferite grupuri de oameni.
Tag-uri populare: Yuba Tofu, China Yuba Tofu Producători, furnizori, fabrică